Joia Mare din Săptămâna Patimilor este o zi importanta pentru creștinii-ortodocși. Numita si Joia Neagra, Joia Patimilor sau Joia celor 12 Evanghelii (Denia Mare), aceasta zi semnifica începutul patimilor pentru Isus.
Conform tradiției populare, in Joia Mare se vopsesc ouăle de Paste, urmând ca pasca si cozonacul sa fie preparate in următoarele zile.
O metoda naturala si la îndemâna oricui de a vopsi oua de Paste este si colorarea lor cu ajutorul foilor de ceapa roșie sau galbena. De la ceapa roșie ouăle devin mai roșiatice, iar de la ceapa galbena mai maronii. Astfel, in funcție de culoarea dorita, alegeți frunzele de la un singur tip de ceapa sau, de ce nu, le puteți combina.
Ingrediente pentru colorarea a 10 oua:
- cojile exterioare de la aproximativ 10 cepe medii.
- 2 linguri de oțet
- 1 linguriță de sare
Cum se colorează:
Într-o oala medie puneți cojile la fiert in 2-3 litri de apa, acoperind oala cu un capac. Le lăsați sa fiarbă aproximativ 1 ora, chiar daca observați ca apa se colorează destul de repede. După ce s-a terminat timpul de fierbere, strecurați lichidul obținut. Spălați bine ouăle nefierte si așezați-le într-o crăticioara, unul lângă celalalt. Turnați lichidul colorat peste oua, adaugați o lingurița de sare si lăsați-le sa fiarbă cam 15 minute. La final adaugați in apa 2 linguri de oțet care vor ajuta la fixarea culorii. Lăsați ouăle sa se răcească in același lichid in care au fiert. Când ouăle s-au răcit, le scoateți într-un cofraj de oua sau pe un prosop si le ungeți cu puțin ulei, ca sa lucească. La final, le ștergeți cu un șervețel fin si uscat.
Te-ar putea interesa si:
Drob de miel
Pasca din aluat de cozonac
Cozonac la masina de facut paine
Natalia Florea