Inspirata de gustul intens al ciocolatei belgiene, o romanca a deschis la Bruxelles o afacere din cea mai dulce pasiune, unde prepara dupa retete proprii diferite sortimente de praline, ganache si nu numai.
Luminita Tasnadi s-a nascut intr-un satuc de pe malul Siretului, in Vrancea, si a venit in Belgia in vara anului 2006, impreuna cu sotul si primul baiat. “In Belgia am descoperit gustul intens al ciocolatei fara coloranti si fara arome artificiale, dar si pretul excesiv al acesteia, asa ca mi-am spus: de ce nu o ciocolaterie dupa gustul meu? Iubesc ciocolata de multa vreme, mereu ma relaxam cu o tableta dupa o zi stresanta. In plus, mereu mi-am dorit sa am propria afacere, sa nu depind de nimeni, cu riscul de a munci mult mai mult”, povesteste Luminita Tasnadi, managerul ciocolateriei LChocolat.
A urmat trei ani de zile cursurile unei scoli de ciocolaterie
In tara, Luminita a facut studii economice, astfel ca, pentru a-si putea realiza visul, a trebuit sa se inscrie la o scoala de ciocolaterie. A ales o institutie de renume din Bruxelles, unde, timp de trei ani de zile, a invatat arta realizarii produselor din ciocolata, inghetata si zahar. Insa, totul nu a fost fara sacrificii, in acest timp venind pe lume si cel de-al doilea baiat.
La finalul anilor de studiu, Luminita Tasnadi a obtinut diploma de ciocolatier, dar si primul contract de munca. A lucrat cativa ani in mai multe ateliere pentru a capata experienta, iar in 2018 si-a deschis in Bruxelles propriul atelier de ciocolata artizanala – LChocolat.
Retete 100% naturale si originale
Produsele de la LChocolat sunt realizate de Luminita dupa retete proprii. “Contin foarte multe fructe uscate, smantana, unt, miere. Mereu le spun clientilor ca in praline am pus gustul copilariei mele”, explica Luminita. Pe langa diverse sortimente de praline, la LChocolat gasiti si sortimente de ganache, dar si alte variante de dulce (Rocher, Mendiant, Massepain Pistache, Tranche d’orange etc.). Pretul este de 6,9 euro pentru 100 de grame. Pralinele se pot pastra timp de 5-6 saptamani de la fabricare, iar ganache 3 saptamani.
Luminita Tasnadi a fost si prima romanca aleasa sa faca parte din campania initiata de Asociatia Femeilor Romance din Belgia – “Femei inspirante din diaspora”. Campania, ce s-a bucurat de un succes imediat, isi propune sa promoveze femei romance care se remarca prin curajul de a intreprinde, prin spirit de initiativa, pentru a contribui la ameliorarea imaginii comunitatii romanesti in Belgia.
Magazinul LChocolat se afla in Bruxelles pe Avenue Du Prince Héritier 55, Woluwe Saint Lambert.
Credit foto: Mihaela Popescu – Agora for Life, Daniela Livia Biciu, arhiva personala Luminita Tasnadi
Citeste si:
Bakkerij Andries, brutaria belgiana unde gasiti gustul prajiturilor din copilarie
Asociatia Femeilor Românce din Belgia lanseaza campania « Femei inspirante din diaspora »
