„Painea-i rumena-n cuptor,
Fruntea ta-n sudori se scalda,
Meriti stima tuturor,
Mester bun ca painea calda!” (Gheorghe Culicovschi)
Astazi, Viorica Costiug ne propune o reteta de paine de casa impletita, pufoasa si, cel mai important, cu un gust minunat.
Ingrediente:
- 1 kg de faina
- 2 pachetele de drojdie uscata
- o lingurita de sare
- o lingura de zahar
- 2 galbenusuri
- 400 ml lapte
- 50 ml ulei
Mod de preparare:
Intr-un recipient destul de incapator amestecati faina cu cele doua pachete de drojdie uscata. Adaugati apoi cele doua galbenusuri cu o lingurita de sare, o lingura de zahar si laptele caldut. Framantati totul bine. Cand aluatul este gata, va ungeti mainile cu putin ulei si il mai framantati inca 5 minute (trebuie sa folositi cei 50 ml de ulei).
Dupa ce ati terminat de framantat alutul, il lasati la crescut o ora. Cand este gata, il impartiti in functie de ce model doriti sa faceti: cu 4, 5, 6 ,7 etc. suvite. Mai jos aveti cateva fotografii si un video demonstrativ (la finalul retetei), care sa va ajute.
Dupa modelare, lasati painea acoperita cu un prosop inca 30 de minute. Acest aspect este foarte important deoarece, daca nu o veti lasa suficient la crescut, cand veti pune painea in cuptor aceasta se poate crapa si nu se va mai vedea frumos modelul. La final, ungeti painea cu ou, o presarati cu mac sau susan si o puneti la cuptor la 180 de grade, timp de aproximativ 40 minute. Pofta buna!
